冬至,小关庙街羊肉飘香
http://tour.scol.com.cn/  (2017-12-22 13:30:57)  来源:四川在线  
编辑:刘星  

四川旅游新闻网消息(记者 敬松 魏冯 摄影 肖雨杨)12月22日早上9点半,在久负盛名的成都小关庙街,各大羊肉餐饮店已热火朝天地忙起来了。

“搞不赢!”记者采访了10多家羊肉店,大多数老板都忙着制作菜品:羊肉香肠,羊杂汤,羊肉汤……

亮点一:

当天羊肉储备最多超4000斤

在小关庙街口,有一家经营了20余年的“简阳李氏羊肉汤馆”,店内,李老板和几名店员正挨个挨个摆放桌椅。门口坐着三四个店员也正削土豆、摘白菜和豌豆尖。

李老板称,今日店里准备了羊肉和羊杂共计4000余斤,价格定在120元一斤。

“今天晚上店内的位子已全部订完了。”李老板一边忙着指挥,一边回答记者的问题,他说:“国庆节之后来吃羊肉的人就多了,我们打算卖到过年前。”

亮点二:

有商家凌晨5点开始备货

为了这场羊肉盛宴,锣鼓在凌晨已打响。

“早上5点就起来备货了!”简阳祖传一品鲜羊肉锅火锅店负责人做了20年生意,她告诉记者,为了冬至这一天,她足足准备了2000斤羊肉。

一边老板们忙不迭地备货,一边羊肉价格在水涨船高。“早上100元/斤,晚上120元/斤,外卖70元/斤。”几名老板告诉记者,趁着冬至节至少也可以挣个几十万。

亮点三:

有商家今日专设“羊肉外卖窗口”

记者在小关庙街发现,有商户还在自己店门口设立了一个“羊肉汤锅外卖区”。这是为方便开车过来的食客在没位子的情况下也能吃到羊肉。

值得一提的是,这家店还特意把“美团外卖”的线上购买通道关闭了。“因为人手实在忙不过来。”李老板表示。

“简阳祖传一品鲜”也在店门口摆出了外卖打包窗口。这家老板表示,今天羊肉羊杂外卖价80元一斤,比昨天的外卖价涨了10块钱,但也比在店内吃便宜。”

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